El Gobierno nacional informó sobre los avances en las investigaciones que se desarrollan en el Laboratorio de Mejoramiento Genético de Plantas del IVIC para la conservación y el mejoramiento del ají margariteño, producto reconocido con Indicación Geográfica Protegida (IGP). La iniciativa busca garantizar la preservación de sus características genéticas mediante técnicas científicas especializadas.
De acuerdo con el ministro Yván Gil, la aplicación de tecnología soberana permitirá multiplicar plantas sanas y fortalecer la producción agrícola vinculada a este cultivo tradicional. Asimismo, señaló que estas acciones contribuirán al desarrollo de la cadena agroalimentaria, beneficiando a los productores y respaldando la disponibilidad de este ingrediente característico de la cocina venezolana.
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